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酥油是反式脂肪酸吗?酥油是什么油?

2023-05-09 09:35:57 来源:观察网

酥油是反式脂肪酸吗?

是的。

世界上不少国家已经通过立法,限制食品中添加反式脂肪酸,要求食品标签上要标明反式脂肪酸的含量,一般而言,烘烤的食品,糕点,小吃,快餐,人造黄油,酥油等,这些食品中反式脂肪酸的含量比较高。

为了健康着想,建议大家少吃零食、甜点、炸鸡、薯条,少点外卖。忍不住想吃零食的话,建议先看看配料表,少购买含有起酥油、人造奶油、植物黄油、氢化植物油、代可可脂、植脂末等成分的零食。

酥油是什么油?

酥油是类似黄油的一种乳制品,严格来说属于起酥油中的一种。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪,是藏族食品的精华,一般产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,口感极佳,深受藏区人民喜爱。

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